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环球看点！明日小满，再忙也别忘吃“3瓜4果”，顺应时节应季而食，安然度夏！
来源：爱喜聊生活    时间：2023-05-20 01:01:00

明日小满，再忙也别忘吃“3瓜4果”，顺应时节应季而食，安然度夏！


(资料图)

每年的5月21—22日号，是24节气中的小满节气，那么也就是明天，我们就要迎来小满节气了。这是夏季的第二个节气，随着气温的越来越高，农作物都进入收割阶段。此时的雨水也变得很大，民谚有“小满，江河渐满”的说法，指的就是这个，小满的另一个意思，是农作物都已灌浆，呈小满状态，但还没完全饱满。

小满节气也和其他节气一样，有很多的风俗习惯，主要有“小满吃苦菜”，“小满祭车神”、“小满抢水”等。小满到来后，也意味着炎热的夏季正式拉开帷幕，气候变得异常闷热，多雨的天气使空气变得潮湿，饮食要以“防湿热”为主，我们老家在小满这一天，要吃“3瓜4果”，顺应时节应季而食，安然度夏。

一，3瓜——冬瓜，黄瓜，丝瓜。

1，冬瓜。

在众多夏季时令蔬菜中，冬瓜不仅能补水，还富含维生素和矿物质，能除烦止渴，祛湿解暑，小满前后我们可以多吃点冬瓜，对身体有利尿除湿的好处，也因为这样，人们把冬瓜称为：“夏季第一瓜”。

推荐菜品：【冬瓜蒸虾米】

主要食材：冬瓜，虾米。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，冬瓜洗净后，去皮切块，整齐地码放在盘中。再把准备好的老姜切成姜丝，香葱洗净切葱花。

2，接着，在冬瓜上面撒上虾米、姜丝、少许食盐，和少许料酒，放入锅中蒸熟。

3，上汽后大概蒸10分钟左右关火，出锅后撒上葱花点缀，即可上桌，简单美味营养好！

2，黄瓜。

黄瓜也是小满前后的时令蔬菜，清香脆嫩，富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、以及钙、磷、铁等多种微量元素。夏天吃黄瓜，不仅可以补水养颜，还是减肥瘦身的好食材。

推荐菜品：【黄瓜炒河虾】

主要食材：黄瓜，河虾。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，黄瓜洗净后，轻轻刨去外皮，切成薄片，留一点青色好了，吃起来更香。河虾放入水中放养。葱姜洗净切好。

2，锅中加入食用油，油热放入葱姜爆香，再加入控干水分的河虾，炒至断生，然后再加入黄瓜片炒匀。

3，接着加入食盐调味，再加入少许清水，大火烧开后，即可出锅。

3，丝瓜。

到了小满，丝瓜也成熟上市了，它富含水分、维生素、膳食物纤维、矿物质等营养元素，是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”，夏季多吃丝瓜，可以清热败火，祛火除湿，还有美容美白的作用哦。

推荐菜品：【丝瓜炖豆腐】

主要食材：丝瓜，豆腐。

调味料：食用油，食盐，香葱，鸡精。

操作步骤：1，丝瓜刨去外皮，清洗干净，切成滚刀块，放入盘中，加入少许食盐，杀出水分。这样用食盐腌制过的丝瓜，炒制后不会发黑。

2，锅中加入食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，然后加入挤干水分的丝瓜炒匀。

3，最后加入少许开水，少许食盐，撒上葱花，大火烧开，即可出锅。

二，四果——桑葚，芒果，荔枝，枇杷。

1，桑葚。

民间有“小满桑葚黑”的谚语，小满时节，南北方的桑葚都成熟了，一眼望去，碧绿的树叶中，镶嵌着点点黑果，摘一颗尝尝，清甜可口，红一点的吃着有点酸甜，喜欢吃酸的小伙伴，会感觉非常可口。我们这里都是野生桑葚，果实不是很大，要是在桑椹园里采摘，那个头跟麦穗一样大，吃起来汁水丰富、鲜香甜腻。

桑葚不仅好吃，还含有丰富的维生素E和花青素，矿物质元素和有机酸等营养物质也很丰富，食用后有美容养颜的好处。桑葚可以制成果酱、也可以做成桑葚醋，还可以放入微波炉烤干，不过我不建议这么做，我还是喜欢直接吃最好吃。

2，芒果。

芒果也是当季水果之一，口感香甜，营养丰富，富含多种维生素、膳食纤维以及多种微量元素，其中维生素A和维生素C的含量尤其丰富，经常食用，可以预防心血管疾病，润肠通便，保护眼睛，增强免疫等怎作用。

芒果我也喜欢直接吃，把它沿着果核切下来，在切面上画上小方格，用手顶起来，翻过来，再顺着外皮切下来，芒果方块就出炉了，插上牙签再吃，好吃不脏手。

三，荔枝。

荔枝被誉为“果中珍品”。在小满时节，开始满树摇红了。成熟后的荔枝，清甜可口，汁水丰盈，而且营养丰富，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素，叶酸、精氨酸、色氨酸等多种的营养成分，对人体有补虚健体、健脾生津、健脑益智、美容养颜等作用。

古代唐玄宗为了杨贵妃能够吃到新鲜的荔枝，用快马日夜不停地运送，晚唐诗人的绝句中写道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，也因此，荔枝有了妃子笑的名称。荔枝也是直接吃最好吃，有人煲汤，有人烘干，这样我都不喜欢，总觉得破坏了它的原汁原味。

四，枇杷。

枇杷在秋天养蕾，冬天开花，春天结果，夏天采摘，被誉为“果中独备四时之气者”，色泽金黄、果形圆润，果肉清甜细腻，而且还富含维生素C、果酸、柠檬酸、微量元素、矿物质等多种营养元素，常吃可以清肺止咳、预防流感、润肤美白等，是一种老少皆宜的时令水果。

最近朋友圈已经有人在大量兜售枇杷了，很多人会把枇杷做成罐头，留起来慢慢吃，我还是不喜欢煮熟吃，直接吃最好，香甜多汁，独具王者风范。

关于小满节气吃得3瓜4果，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些美食吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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