早茶火出圈！火宫殿早市两天吸引游人食客逾万人每日热点

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来源：长沙晚报掌上长沙时间：2023-04-16 20:08:22

(资料图)

长沙晚报掌上长沙4月16日讯（全媒体记者王斌）长沙的夜经济五光十色，长沙的早茶文化同样丰富多彩。长沙独具魅力的天心区坡子街街区，从早到晚都有精彩的消费场景。4月15日至4月16日，火宫殿举办了国潮早茶市集，开启了一场美食与传统文化的近距离对话，吸引了许多市民和游客驻足打卡。仅仅两个上午就售出约4000份早餐，总计接待游人食客逾万人。

早上8时许，热闹的坡子街都还未“苏醒”，火宫殿前坪内院，就可以用摩肩接踵来形容。现场陈列了众多与传统文化相关的摊位及活动，捏面人、糖画、吹糖人、剪纸、棕编、脸谱、画像、毛线编织、手工饰品等等非物质文化遗产均一一登场展现，还有戏曲演绎表演，包括弹词、相声、小品等。只见吹糖人边上围了几圈小朋友，他们除了买糖制玩偶，还挨个拿吸管向玩偶吹口气。那吹糖人的师傅手指翻飞挤按提拉，顷刻间就制作出一只栩栩如生、生动可爱的小兔子。家长小孩个个兴高采烈。火宫殿被称为“湘菜首府”“小吃王国”，蕴含正宗的老长沙早茶文化，至今已有400年历史。无论你是老长沙还是新长沙人，想要打卡长沙早茶文化，火宫殿是必来之处。

早茶最火的是“小吃王国”一楼和二楼。一楼的现代化气息较为浓郁，观光打卡的人较多，总计有100余种湘菜、300多种小吃，各式茗茶、粉面、肉包、臭豆腐、甜酒冲蛋、糖油粑粑……琳琅满目、色香味美。店员们一大早就忙得不可开交，一边向人们问好，一边有条不紊地把一碗碗早点送到桌前，沸腾的早茶生活就此拉开序幕。二楼偌大的厅堂也是座无虚席，大家三五成群围坐，或端着茶闲聊、或把玩擦拭着玉石、或是提着鸟笼逗鸟，谈笑声、鸟叫声混着一股市井的烟火气，感染着来这里的每一个人。早晨听首戏曲、配杯清茶、吃口大包子、喝碗猪血汤、遛鸟、下棋……多么愉快惬意的一天。

长沙早茶与广式早茶、川渝早茶各有特色、互有联系，比方都以面点为主，各类茶叶都有，但茶具却不太相同。老长沙钟爱人手一个“把缸”，特别酣畅淋漓。负责早茶的经理陈娟介绍说：“我们这里早茶品类丰富，不仅有各类茗茶和粉面、包子等，还有很多名小吃，比如臭豆腐是以国家非遗技艺制作的，糖油巴巴不是油炸的而是糖油融化后煮出来的，所有的出品用的都是最新鲜最地道的原材料。所以我们二楼的老顾客多，不少老口子每天6点多就来了，11点才走，有的甚至坐到12点，早饭午饭一趟水吃了。”

“五一假”期近在眼前，无论对于湖南人还是来自五湖四海的游客来说，近距离感受老字号的传统文化，都可以唤起一种对老长沙城的热爱，还可以感受到浓浓的传统文化风情。火宫殿所在的坡子街是一条千年古街，也是长沙最有名的民食民俗一条街。这条街以及邻近的太平街、解放西路、黄兴南路步行商业街等，构成了长沙独具魅力的坡子街街区，成为来长游客最爱打卡的一个街区。

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